Tussen december en het vroege voorjaar is er veel gebeurd in Okkerheide, met name allerlei activiteiten om nog meer leven naar het voedselbos te brengen: de vijver werd vergroot om ruimte te creëren voor amfibieën en oeverplanten, we hebben een nieuw stukje grond in beheer genomen om een streekeigen bloemenweide in te zaaien en er…
Lees verder
Op zondag 19 april vindt in Voedselbos Okkerheide een praktische workshop oogstverwerking plaats. Tijdens deze dag leert Marly Bonten deelnemers hoe ze planten uit hun voedselbos of tuin kunnen omzetten in smakelijke en houdbare producten. Denk aan het maken van gefermenteerde groenten zoals zuurkool en kimchi, maar ook aan bouillon, frisse drankjes en andere creatieve…
Lees verder
In maart 2026 starten we weer met de Jonge Voedselboswachters voor kinderen van 7 t/m 12 jaar! Op vier zondagochtenden kunnen kinderen helpen met zaaien, planten en snoeien. En natuurlijk is er altijd iets te plukken en te proeven! Zo maken ze kennis met de gewassen en de natuur in het voedselbos. Voor maar €…
Lees verder
Afgelopen weken is er een enquete gehouden over de toekomst van voedselbos Okkerheide. Uit de resultaten komt een duidelijk beeld naar voren van de wensen en de betrokkenheid van de gemeenschap. Deelnemers hechten veel waarde aan de bijdrage van het bos aan de wijk en hebben concrete ideeën over activiteiten, aanplant en de verwerking van…
Lees verder
In 8 jaar tijd hebben we veel soorten leren kennen in Okkerheide. Deze enquête is bedoeld om het voedselbos meer richting te geven voor de toekomst. Wat zijn nu onze voorkeuren voor eetbare meerjarige soorten? En willen we die vooral voor directe consumptie of om te verwerken? Dan kunnen we daar rekening mee houden met…
Lees verder
500 soorten dieren, planten en schimmels waargenomen in het voedselbos (Tekst: Johannes Müller) Voedselbossen zijn in eerste instantie bedoeld om voedsel voor mensen te produceren en de beplanting is dan ook vooral daarop aangepast. Tegelijkertijd vormen ze ook een belangrijk leefgebied voor andere bewoners van onze stad: dieren, (wilde) planten en schimmels, zoals bijvoorbeeld paddenstoelen.…
Lees verder
De WOO! (werk- en oogstochtend) van augustus was weer fijn. Onder andere een composthoop gemaakt van de reuzebalsemien, ruimte gemaakt bij de paden, de vijver schoongemaakt en een diverse oogst: Pruimen, appels, japanse wijnbessen, rozenblaadjes, grootmoeders oorbel, wat palmkool, tomaten, wat net niet rijpe vijgen, moerbei, vlierbessen, munt en citroenmelisse.
Met een fijne ploeg hebben we deze maand het nodige gedaan in het voedselbos. Pruimen en abrikozen dunnen. Zoete kersen beschermen met netten. De paden en het veldje maaien. Na afloop snoepen van de aardbeien en honingbessen. En wat oogst verdelen; onrijpe pimpernoten (die smaken naar zoete komkommer), bamboescheuten (varieteit Shanghai 2), citroenmelisse en zwarte…
Lees verder
Het leven ontluikt steeds meer in ons voedselbos. Zo ook onze inzet. Tussen de bomen en struiken hebben we bedden gemaakt met allerlei groenten (aardappelen, wortelen, radijs, pastinaak, rucola, zonnebloem en allerlei bloemen). Verder zijn er nog meer elzen en wilgen stammetjes geent met shitake, pruikzwam en oesterzwam. En we hebben een lente salade geplukt…
Lees verder
