Twee weken geleden kwamen we weer bij elkaar in Okkerheide om samen te werken, oogsten én te leren. Aardappels planten onder de houtsnippers en kapucijners zaaien. Ellis Grootveld nam ons mee op een pluk- en proefwandeling door het voedselbos. Knoppen van speenkruid, kleefkruid, pimpernootblad, zuring, look-zonder-look en daslook. Tim vertelde meer over plantengemeenschappen die elkaar…
Lees verder
Jeetje, wat krijg je samen veel voor elkaar. Helemaal als je al een aantal jaar regelmatig met elkaar samenwerkt in het voedselbos. Haagbeuk en sleedoorn geplant voor schaduw rondom de geente stammetjes met paddestoelen. De omheining vlechten met wilgentenen. Wilgentenen zagen voor nieuwe plantbedden met Siberische ginseng, roomse kervel, daslook, peterselie, daglelie, tuinbonen en veel…
Lees verder
In Okkerheide wordt een nieuwe generatie voedselbosbouwers geboren. Samen zorgen voor het voedselbos, zodat het land voor ons kan zorgen. Tijdens deze winterbijeenkomst hebben we gezaagd, gesnoeid, wilgen gevlochten, paden gevuld en soep gemaakt. Het beloofd weer een mooie lente te worden in dit voedselbos!
Dit jaar gaan we door met de Jonge Voedselboswachter Club! Kinderen komen ieder seizoen bij elkaar om voor het voedselbos te zorgen, zodat het voedselbos voor hen kan zorgen. Vorig jaar zijn de jonge voedselboswachters druk geweest met paddenstoelen enten, planten, zaaien, plukken, jam maken, lentesalade serveren, kunstwerk maken, zaadbommen draaien, soep maken, bijen inspecteren,…
Lees verder
Vandaag stonden we op de kerstmarkt in onze wijk met goed gelukte zwartmoeskervel soep en kastanje poffertjes met chinese kwee puree. Met bijna alle ingrediënten uit ons voedselbos! Zwartmoeskervel groeit nu uitbundig in het voedselbos. Wijkgenoot Jacqueline deelt hieronder haar eenvoudige recept om daar een lekkere soep van te maken.
Deze dappere kinderen trotseerden vandaag kou en regen tijdens de laatste Jonge Voedselboswachter Club van het jaar. Ze boorden gaten in stammetjes en sloegen daar deuvels met broed van shii-take en oesterzwammen in. Alle paden werden voorzien van een verse laag houtsnippers. En er werden eilandjes vol geplant en gezaaid met eik, wilg, druif, veldesdoorn,…
Lees verder
In de regen lekker bezig op de laatste Werk en Oogst Ochtend van het seizoen. Frambozen teruggesnoeid en nieuwe houtsnippers op de paden aangebracht. Met de Bomenbond Rijnland de eerste bomen en struiken in kaart gebracht. En geoogst: vruchten van aardbeiboom, Szechuanpeper, kwee en pruikzwam. En gesmuld van de gebakken pruikzwam (met honing en tijm),…
Lees verder
Het was prachtig weer om samen te werken en te oogsten. Onze collectie is uitgebreid met oa japanse pruimen, kiwi, shipova peer en bloed peer. Dankzij een donatie van de wijkvereniging. Na de aanplant is er een bonte oogst verzameld van oesterzwammen, goumi bessen, chinese kweeperen, mierikswortel, lavas en tomaten. Ook leuk om al die…
Lees verder
De Jonge Voedselboswachtersclub heeft plantcirkels voorbereid waar de kinderen in het najaar hun noten en zaden in gaan zaaien. Dat was hard werken én flink sjouwen, met snippers, karton en stammetjes. Gelukkig viel er ook te oogsten. Er zijn heel veel appelbessen, frambozen en ander fruit geplukt. Ook is er geproefd van de chocoladebes, duindoorn…
Lees verder
Hoog in de boom, laag bij de grond en daar waar de bessen en appels hingen. Het was weer een fijne Werk- en Oogstochtend. Met best veel vrijwilligers (ook weer nieuwe) zo midden in de zomer. De snelle groeiers zijn aangepakt met ‘chop&drop’. Zo is er weer licht en voeding uit de mulch voor de…
Lees verder
