Wat is een voedselbos?

Successie surfen

Een voedselbos is een weelderige plek waar groenten, fruit en noten worden verbouwd volgens de dynamiek van het bos. De kunst is om mee te bewegen met de kracht van de natuur en het proces van natuurlijke successie optimaal te benutten. We streven naar een grote diversiteit aan soorten die elkaar in hoge dichtheid opvolgen in tijd en ruimte. Zo planten of zaaien wij soorten met een andere levenscyclus en lichtbehoefte dicht bij elkaar. Periodiek brengen we met snoeien een verstoring aan om het systeem te verjongen en een groei impuls te geven.

Lui tuinieren

Door biodiversiteit en bodemleven te stimuleren ontstaat een veerkrachtig ecosysteem dat grotendeels voor zichzelf zorgt. De olijfwilg bindt bijvoorbeeld stikstof en geeft lekkere bessen, koolmezen houden rupsen in toom, en schimmels wisselen voedingsstoffen uit met planten. Een voedselbos is dus heel iets anders dan een moestuin of een akker. Hier wordt niet gewied, geharkt en geschoffeld. Ideaal voor luie tuiniers!

Human beings were designed to be a keystone species, upholding whole food webs and ecosystems. I know this because I’ve seen it. Our ancestors proved that there is a way. A way to be so good to the earth that, if we were to leave, she would actually miss us. – Lyla June

Meerjarenplan

In de eerste jaren groeien hier ook veel brandnetels en distels. In een voedselbos zijn deze wilde buren zeer welkom. Het zijn pioniers die in de jonge jaren van het voedselbos de bodem verbeteren, nuttige insecten aantrekken en voor beschutting zorgen, zodat de jonge planten in de luwte kunnen opgroeien. Ze worden opgevolgd door andere kruidsoorten naarmate de bomen en struiken groter worden en schaduw werpen. Gaandeweg komt het ecosysteem steeds beter in balans. Dan verschijnt een heerlijk bos met ieder jaar meer noten, fruit en groenten. Voor eenieder én voor hen die na ons komen…