We gaan dit jaar weer door met de Jonge Voedselboswachter Club! Kinderen komen ieder seizoen bij elkaar om voor het voedselbos te zorgen, zodat het voedselbos voor hen kan zorgen. Afgelopen jaar zijn de jonge voedselboswachters druk geweest met appels enten, hout zagen, soep maken, insecten onderzoeken, lentesalade maken, jam koken, bessen plukken en broodjes…
Lees verder
Een extra werk en oogst ochtend op een koude zondag. Snel warm geworden met palen slaan voor het nieuwe hek, zagen en snoeien van snelle bomen, paden vullen met houtsnippers en planten van uien. Gezellig afgesloten met toastjes met mispeljam, gelei van Chinese kwee en meidoorn, en appelbesjam. Voldaan de winter in!
De jonge voedselboswachters kwamen dit seizoen weer bij elkaar om te zorgen voor het voedselbos, zodat het voedselbos voor hen kan zorgen. Er zijn wilgen gesnoeid en gevlochten, vele bijvriendelijke bollen gepoot, zaadbommen gedraaid, en houtsnippers gestort. En het was gezellig samen rond het vuur met zelfgebakken broodjes met kruiden en Chinese kweemoes uit Okkerheide.
In de stromende regen is er hard gewerkt in het voedselbos. De nieuwe omheining van tamme kastanje hout is bijna klaar. Nestkastjes worden schoongemaakt en gerepareerd. Herfstframbozen gesnoeid en knoflooktenen in de grond geduwd. Het voedselbos beloonde ons met veel Chinese kweeperen, Sechuan peperkorrels, aardperen, bloemknoppen van Japanse gember, Chinese meidoornappels, munt en Oost-Indische kers.…
Lees verder
Ons voedselbos krijgt een mooie omheining van tamme kastanje hout dankzij een bijdrage van Fonds 1818 en Drucker fonds! Met volle kracht is er geboord en gehamerd om de eerste palen de grond in de krijgen. Ook dank aan Ruben van Sterk in Groen Werk voor het lenen van de motorgrondboor. Er is ook heerlijk…
Lees verder
Zorgen voor het voedselbos, zodat het voedselbos voor ons zorgt. Super leuk om samen bessen te plukken, jam te maken, hout- en bladsnippers te verspreiden, en foto’s te maken van al die voedselbosbewoners. De regen kregen ons niet weg!
Onze maandelijkse werk en oogst ochtend begint steeds rijker te worden. Samen fouragerend tussen de struiken onder het bladerdak van snelle bomen, vulden we onze bakjes met bessen en frambozen in allerlei kleuren. Aangevuld met een mooie oogst aan tuinbonen, chinese kersen en honing. We hebben ook een dienst terug gegeven aan het voedselbos door…
Lees verder
Juni is de maand van de arbeid in ons voedselbos. In teams de blauwe bessen, honingbessen, aalbessen, kruisbessen en nog meer soorten bessen vrij gemaakt om straks te kunnen plukken. Robinia stammetjes met shiitake gedompeld in de sloot. Ook nog stil gestaan bij onze bamboe Shanghai 3. Scheuten oogsten, uitdunnen, mulchen en water geven voor…
Lees verder
De jonge voedselboswachters serveerden een bonte salade. Een basis van winterlindeblad met daarop bloemen van de pimpernoot, venkelblad, roomse kervel, meerjarige ui, daslookbloemen, Szechuan peperblad, rimpelroosbloem, koolzaadbloem, met een topping van zilverbessap. Ook is er weer een nieuw stukje voedselbos verrijkt met rabarber, aardbeien, munt, peper, tomaat, mais, bonen, radijs en rode biet. Verder zijn…
Lees verder
Dit zijn de betere kiloknallers. Een haag van zilverbessen waar we niet tegen op konden plukken. Aangename snoepjes zo uit de hand. De zachte kern van de pit is ook eetbaar. Gewoon even doorbijten. De rest gaat onze keukens in en wordt verwerkt tot jam en sap. De volgende keer gaan we van elkaar proeven.…
Lees verder
