In 8 jaar tijd hebben we veel soorten leren kennen in Okkerheide. Deze enquête is bedoeld om het voedselbos meer richting te geven voor de toekomst. Wat zijn nu onze voorkeuren voor eetbare meerjarige soorten? En willen we die vooral voor directe consumptie of om te verwerken? Dan kunnen we daar rekening mee houden met…
Lees verder
500 soorten dieren, planten en schimmels waargenomen in het voedselbos (Tekst: Johannes Müller) Voedselbossen zijn in eerste instantie bedoeld om voedsel voor mensen te produceren en de beplanting is dan ook vooral daarop aangepast. Tegelijkertijd vormen ze ook een belangrijk leefgebied voor andere bewoners van onze stad: dieren, (wilde) planten en schimmels, zoals bijvoorbeeld paddenstoelen.…
Lees verder
De WOO! (werk- en oogstochtend) van augustus was weer fijn. Onder andere een composthoop gemaakt van de reuzebalsemien, ruimte gemaakt bij de paden, de vijver schoongemaakt en een diverse oogst: Pruimen, appels, japanse wijnbessen, rozenblaadjes, grootmoeders oorbel, wat palmkool, tomaten, wat net niet rijpe vijgen, moerbei, vlierbessen, munt en citroenmelisse.
Met een fijne ploeg hebben we deze maand het nodige gedaan in het voedselbos. Pruimen en abrikozen dunnen. Zoete kersen beschermen met netten. De paden en het veldje maaien. Na afloop snoepen van de aardbeien en honingbessen. En wat oogst verdelen; onrijpe pimpernoten (die smaken naar zoete komkommer), bamboescheuten (varieteit Shanghai 2), citroenmelisse en zwarte…
Lees verder
Het leven ontluikt steeds meer in ons voedselbos. Zo ook onze inzet. Tussen de bomen en struiken hebben we bedden gemaakt met allerlei groenten (aardappelen, wortelen, radijs, pastinaak, rucola, zonnebloem en allerlei bloemen). Verder zijn er nog meer elzen en wilgen stammetjes geent met shitake, pruikzwam en oesterzwam. En we hebben een lente salade geplukt…
Lees verder
De eerste WOO! (werk- en oogst ochtend) van het jaar komt er weer aan. Vanwege de voorjaarsvakantie starten we niet komende zondag, maar zondag 9 maart. Van 10 tot 12 uur. We gaan perenbomen en wilgen snoeien. Elzen omzagen en de stammetjes enten met shiitake en pruikzwam. En tuinbonen en andere groenten en groenbemesters zaaien.…
Lees verder
De jonge voedsboswachters zijn weer lekker bezig geweest deze herfst. Broodjes bakken met knoflook, rozemarijn en kaas. Zagen en snoeien. Snippers op de paden en bollen en zwarte frambozen in de grond.
Het was leuk samen zaaien en oogsten op deze herfstdag. Een tafel vol groene tomaten, japanse gember, walnoten, hartnoten, gele kornoelje, appels, sechuan peper, pompoen en pimpernootjes. En nieuwe bedden ingezaaid met japanse haver en bladrammenas.
Afgelopen zondag is er weer fijn samengewerkt en geoogst in ons buurtvoedselbos. Haagwinde verwijderen, brandnetels snoeien, groenbemesters zaaien. En onze bakjes vullen met hazelnoten, duindoornbessen, olijfwilgbessen, brandnetelzaad, nashi peren en hop
